Image Image Image Image Image
Image

Iecienītākās garšas

Jūsu iecienītākie produkti

BLOGS

Image

Pieci padomi veselīgākas šokolādes izvēlē
Arvien vairāk cilvēku domā gan par veselīgu uzturu, gan par veselīgu saldumu uzvēli, kas tiešā mērā ietekmē dzīves kvalitāti. Pēc statistikas datiem 25% Latvijas iedzīvotāju saldumus lieto uzturā katru dienu, bet ap 40% tos patērē vairākas reizes nedēļā. Iegādājoties šokolādi vai šokolādes saldumus, retais pievērš uzmanību šokolādes sastāvam. Esam apkopojuši būtiskākos uztura speciālistu un dietologu ieteikumus veselīgākas šokolādes izvēlē.
Pievērs uzmanību šokolādes sastāvam
Īstas šokolādes pamatā ir kakao pupiņas un kakao sviests (arī cukurs, augļu gabaliņi, ogas u.c.). Tikmēr konditorejas izstrādājumu (glazūras) jeb “neīstās” šokolādēs kakao sviestu aizvieto ar citiem augu taukiem. Daudzi ražotāji kakao sviestu aizvieto ar kokosa eļļu, kas ir daudz lētāka izejviela. Tāpat kakao sviests var tikt aizstāts ar sojas vai palmu eļļu, kas ražošanu padara ievērojami lētāku. Kakao sviests (kūst cilvēka ķermeņa temperatūrā – ap 37°C) piešķir īstajai šokolādei bagātīgu garšu lēnai baudīšanai – īstas šokolādes lietpratēji mutē sajūt kūstošo šokolādi. Tikmēr augu tauki, kas ir pamatā lēto šokolāžu sastāvā, kūst aptuveni 45°C.